Couverture "Texas Monthly" - Juin 2012.

Ce mensuel est un magazine bien connu ici, car il traite de tous les grands sujets d'actualite lies au Texas. La redaction s'interesse aussi souvent au tourisme, a l'Histoire, aux us et coutumes, et effectue des dossiers tres complets sur la culture texanne.

Je me tiens a votre disposition pour toute demande d'abonnement. N'hesitez pas a me demander des renseignements  sur les tarifs a l'international !

Essayages pour le Bal de Promo en 8th. grade.

Petit resume au sujet du Bal de Promo, a la fin du 8th. grade:

Ma fille ainee faisait ses essayages ce week-end pour cette celebration qui se deroulera a la fin du mois de mai, et qui en fait dure sur 2 jours (1 journee de fete et de jeux plus casual ou decontractee pour les recompenser, ainsi qu'une soiree le lendemain beaucoup plus formal ou officielle).
Un code vestimentaire lors de ces journees doit etre respecte. Il est donne par le School District et l'Education Nationale. Jupe ou robe obligatoire a une certaine hauteur de genoux pour les filles par exemple, meme pour le premier jour d'amusements. Les talons sont acceptes mais il faut que ce soit des chaussures habillees. La largeur des bretelles aussi est calculee (pas moins de 2 doigts).
Meme en temps normal dans l'enceinte des etablissements scolaires (tous les niveaux), les eleves doivent repondre a certaines normes du code vestimentaire et esthetique, donne a chaque debut d'annee, et que l'on doit signer pour acceptation.
Si un eleve ne se presente pas de facon convenable a l'ecole, il est renvoye chez lui !
Ici, on voit ma fille avec sa robe de soiree. Les garcons portent tous costume et cravate, et viennent souvent chercher leur girlfriend avec des fleurs. Ca fait partie des pratiques que l'on pourrait considerer comme desuetes en France, mais qui sont toujours d'actualite ici, et largement suivies par les jeunes.

Lucille est en 4eme (elle a 14 ans), mais c'est la fin du college pour elle. Ici, le lycee (High School) commence en 3eme. C'est le premier des bal de promo.
A ne pas confondre avec la Prom (le bal de graduation a la fin des etudes secondaires).
Il y a deux types de parties differentes selon les ages.
Les "Prom" sont carrement de grands bals avec robes longues, limousines, smoking, et tout le tralala...
Ces parties sont en effet vraiment typiques de l'American Way Of Life, et les eleves sont tres heureux et tres fiers d'y participer, parce que ca represente des etapes importantes de leur vie, et du passage vers l'age adulte.
C'est aussi une question d'ouverture a la sociabilisation, ca fait un peu office de "rituels"... dirait un sociologue !...

"Welcome to Texas" de Brian Burns (Country).

Bonjour a tous et a toutes !

Aujourd'hui, on commence la semaine par une chanson bien connue du repertoire Country.
Si vous avez des informations ou des avis a donner sur tous mes posts dans la rubrique "Musique", n'hesitez pas a le faire, car je sais que nous comptons beaucoup de passionnes parmi vous !
Je vous remercie tous par avance pour votre participation...
Et je remercie Piercountry Pier, pour avoir partage cette "country song" sur facebook ;-)

Talk to y'all soon !

Buffalo Bayou Brewery - La Brasserie Artisanale Buffalo Bayou.

Voici une interview (en anglais) du createur d'une nouvelle brasserie a Houston, appellee BUFFALO BAYOU BREWERY, qu'il est possible de visiter et ou l'on organise des degustations chaque week-end:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=jejUr90-mnY

Cette video a ete effectuee par le site Positively Houston, qui regroupe toutes sortes de nouvelles locales.

Je pense notamment a certains d'entre vous qui m'ont parle de leur desir de visiter une fabrique de biere texanne lors d'un prochain voyage.

Remarquez les pistons que cette entreprise a depose sur son mur en deco, ils sont les repliques du fusil de Davy Crockett lors de la bataille de Fort Alamo ;-)

Il y a beaucoup de jeunes entrepreneurs ici qui se lance dans le secteur de la biere, et qui developpent de maniere artisanale leurs propres saveurs.
En general, elles sont moins fortes que celles d'Europe, et sont plutot faites pour se desalterer.

Rassul Zarinfar (premier vers la droite), le fondateur de Buffalo Bayou Brewery, rencontre
quelques uns de ses clients dans un bar a bieres de Houston

Si vous desirez organiser une visite de cette brasserie artisanale, n'hesitez pas a me le faire savoir :-)
Les degustations se font tous les samedi.

Cheers !

Journee Nationale du Cookie aux Pepites de Chocolat et... du Chapeau de Paille ;-)

Tandis que la journee s'acheve ici, je voulais vous informer que ce 15 mai faisait partie de la longue liste des jours particuliers aux USA, ou l'on se doit de feter tout et n'importe quoi !
Eh oui, aujourd'hui, nous fetions donc en meme temps:
- la Journee Nationale du Cookie aux Pepites de chocolat (Chocolate Chips Cookie National Day), et 

- la Journee Nationale du Chapeau de Paille (Straw Hat National Day).

Ben oui... pourquoi pas ?
Et je vais donc vous faire participer a ma facon, en vous donnant une delicieuse recette de cookies.


Ah, j'allais oublier...
Le chapeau de paille ne se porte exclusivement qu' avec des chaussures blanches en cette saison.
La tradition est partie de l'Etat de l'Alabama, ou au debut du siecle dernier, on a etabli cette "regle vestimentaire" pour tous les etats du Sud: aux alentours de Memorial Day, quand on voulait mettre "ses habits du dimanche", on sortait ses chapeaux de paille fine que l'on accompagnait si possible de blanc.
La tradition s'est generalement un peu perdue depuis...Quoique, je connais encore des personnes de ma generation, qui ont ete elevees dans la plus grande tradition du Sud, qui continuent a faire de cette maniere en 2012, et qui inculquent cette petite touche d'elegance tres Southern a leurs enfants.

Par ailleurs, les cookies aux pepites de chocolat ne se mangent qu' avec du bon lait, dans lequel par exemple, on aura pris soin de faire tremper un baton de peppermint au prealable ! Yummy ! ;-)

Parce qu'il faut faire tout ceci dans les regles de l'art en plus ...

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Cookies Super Mega Moelleux
Aux Pepites De Chocolat

Style de plat: dessert
Type de cuisson: four / grill
Preparation: 15 mn

Cuisson: 10 mn

Niveau de difficulte: tres facile

Prix: bon marche

Origine: USA

Ingredients pour 45 cookies (autant dire un regiment !):
- 250 g de beurre

- 300 g de pepites de chocolat

- 2 oeufs

- 350 g de farine

- 125 g de sucre semoule

- 125 g de sucre brun

- 1 cuillere a cafe de levure en poudre

- sel

Prechauffez votre four a 180 degres C.
Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'a l'obtention d'un melange homogene.

Ajoutez les oeufs et melangez bien.

Joignez la farine tamisee, le sel, et la levure en poudre.
Melangez a nouveau.

Rajoutez les pepites de chocolat et melangez.

Recouvrez le plateau du four de papier de cuisson ou sulfurise, et a l'aide de deux cuilleres a cafe, disposez-y des petits tas de pate de la valeur d'une noix.
Veillez a bien les espacer car la pate s'etale assez fortement.

Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson dans le four a 180 degres C.

Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.

Bon Appetit !
Enjoy !

Life's Better Outside - Texas Parks and Wildlife

Antiques on 8, un site d'antiquaires tres repute a Houston.

Ouvert toute l'annee, cet etablissement est connu dans la region pour avoir la plus grande collection d'antiquites originales venant de la periode de la Conquete de l'Ouest, a des prix tres interessants.

Mais tous les ans en Mars, au moment du Grand Rodeo de Houston, ANTIQUES ON 8 organise ses plus grandes ventes, grace a la venue de plus de 50 marchands specialises dans les objets typiques du Texas:

- passion du Far-West,
- objets d'equitation,

- objets de la Guerre de Secession,

- Americana,

- antiquites militaires,

- meubles de collection,

- bijouterie fine,

- horlogerie,

- argenterie,

- eclairage,

- verrerie d'art,

- arts de la table,

- arts decoratifs,

- instruments de musique,

- equipements scientifiques,

- equipements medicaux,

- outillage d'epoque,

- poupees de collection,

- peintures,

- tapisserie,

- ... etc.

Tout au long de ce mois de mars, une vente exceptionnelle autour de l'Histoire des cow-boys, des pionniers, et de la Conquete de l'Ouest est aussi organisee.

Par ailleurs, pendant 1 journee et pour un nombre limite d'heures, les marchands pratiquent des tarifs "d'appreciation" vis-a-vis de la clientele presente:

tous les objets sont a $3.00 piece (oui oui, vous avez bien compris !) 

avec une restriction d'achat de 5 objets par personne !!!!!!!!!!!!! 

(pas de carte bancaire, seul l'argent liquide est accepte).

De plus, en apportant leur publicite sur place, vous participez automatiquement au tirage au sort quotidien, et vous avez une chance de gagner $250 !

C'est un endroit que je vous conseille fortement, et ou je peux vous accompagner en tant que Guide Personnel. De plus, je peux vous etre utile pour marchander les prix, car tout se fait oralement et de maniere tres directe

;-)

Ne ratez pas cette occasion exceptionnelle de faire vos choix dans un seul et meme endroit, de rencontrer de nombreux commercants specialises, de partager votre passion, et d'acquerir des objets de legende a des prix defiant toute concurrence !

Contactez-moi pour de plus amples renseignements:

Florence C. Hagnere
The French Scene, Inc.
florence.coffyn@gmail.com

Tel. 832-534-8064

Rendez-vous en mars !