C'est bien connu, les americains restent les maitres en matiere de sandwichs. Burgers, hot dogs... Mais certains sont moins connus, comme le PB, le Fluffer Nutter ou le Grilled Cheese Sandwich (qui a meme le droit a sa journee nationale! lol. Cette annee, c'etait le 12 avril), pour ne citer qu'eux... Et pourtant, ces derniers font partie des sandwichs les plus courants de la culture americaine.
Le Grilled Cheese Sandwich est un sandwich grille au fromage, generalement du cheddar. Il allie le croustillant du pain dore dans du beurre a la poele, avec le fondant du fromage qui a ramolli a l'interieur, et fait l'unanimite chez mes enfants! En general, les americains degustent ce sandwich avec la fameuse Campbell's Tomato Soup, en trempant le sandwich dans cette soupe a la tomate. Pret en 5 minutes, ce sandwich est une alternative parfaite au Croque-Monsieur francais.
Ingredients pour 1 sandwich:
- 2 tranches de pain de mie (blanc, complet, aux cereales... selon vos gouts)
- 60 gr de fromage en tranches. Le cheddar est le fromage traditionellement utilise dans la recette americaine, mais le resultat sera tout aussi delicieux avec du comte, du gouda, du bon fromage de brebis ou de l'emmental.
- 20 a 30 gr de beurre (le sortir du frigo 30 mn avant pour qu'il ne soit pas trop dur a etaler).
Preparation:
1. Faire chauffer une poele a feux moyen pendant que vous preparez le sandwich, et mettre la soupe aux tomates a chauffer dans une casserole en meme temps si vous voulez le mangez "a l'americaine".
2. Tartiner le beurre sur une tranche de pain de mie, et deposer cette tranche sur le fond de la poele, cote beurre.
3. Deposer les tranches de fromage sur le pain deja dans la poele.
4. Beurrer la seconde tranche de pain de mie et fermer le sandwich avec celle-ci, cote beurre vers l'exterieur.
5. Apres environs 2 mn, faire glisser une spatule sous le sandwich, en tenant la tranche du dessus avec l'autre main, et le retourner. C'est tout un art !! ;-)
6. Laisser cuire jusqu'a ce que la tranche du dessous vous semble assez grillee et que le fromage soit fondu.
7. C'est pret !! A deguster chaud ou tiede.
Et n'oubliez pas ! Mon blog se nourrit de vos reactions (en cochant dans une des 3 petites cases en bas de cet article), ou encore mieux... de vos commentaires !!
(Sources: Blog Cuisine americaine - Culture USA (www.cuisineamericaine-cultureusa.com).
Mrs. Robinson est la "mentor" (la marraine) de Lucille au lycee, et on peut dire qu'elle prend son role a coeur car elle est sans arret sur son dos !!! lol Elle ne la lache pas d'une semelle !!! lol (dixit Lucille) Remarquez, je trouve ca tres bien dans un sens car Lucille est a un age ou elle a besoin d'etre cadree...! Elle est aussi professeur de danse. Exemple des actions qu'elle peut entreprendre: - elle fait toujours de petits cadeaux par ci par la a sa "filleule scolaire" et notamment quand elle trouve des petites choses a l'esprit francais, elle lui achete volontiers. De plus, elle est toujours presente quand Lucille en a besoin et l'ecoute tout en restant juste. On voit qu'elle lui porte beaucoup d'attentions. MAIS... - Quand Lucille a un mauvais resultat scolaire, elle me fait savoir que ma fille a failli a son niveau d'exigence, et que si elle ne rattrappe pas une note tres elevee a son prochain test, elle demande son exclusion de la troupe des Gold Dusters. Le lycee demande des resultats d'au moins 70/100 pour passer des matieres, et Mrs. Robinson demande des resultats d'au moins 80/100. Si Lucille n'obtient pas au moins ces taux de reussite a ses tests, elle est renvoyee de la troupe. C'est arrive le mois dernier, et Lucille s'est arrange pour obtenir le resultat escompte par sa marraine, qui l'a felicite. - En cas de mauvaise attitude de la part de ma fille, Mrs. Robinson la punit devant l'ensemble des eleves. Habituellement dans les lycees, les punitions pour legere insolence (par exemple, Lucille lui avait repondu sur un ton exaspere) se font par l'intermediaire de pompes et autres exercices sportifs repetitifs devant les autres. Bien-sur, le "mentoring" (parrainage) se fait de maniere benevole par les professeurs. Lucille l'aime beaucoup (meme si elle l'a un peu trop a l'oeil a son gout ! lol) et lui fait confiance. Mrs. Robinson n'en attend pas moins d'elle...
Comme mon mari travaille dans une entreprise a l'exterieur, que mon activite professionelle independante va s'etendre d'ici peu, et que je ne pourrai donc plus etre aussi presente au bureau a la maison (pouvoir travailler chez soi etait un vrai luxe, mais je doute que cela soit encore possible car je vais devoir prendre de nouvelles responsabilites dans un autre etablissement)... J'entreprends une recherche active sur les manieres d'occuper les enfants pendant l'ete.
Les vacances dans notre school district commencent le 6 juin et terminent le 26 aout cette annee, donc il y aura de quoi faire...
Inutile de stipuler que les temperatures estivales sont extremement elevees, et que les enfants ne peuvent vraiment aller dehors ou a la piscine/plage qu'apres 16 ou 17h... Et encore, armes de creme solaire, de chapeaux, d'anti-insectes, et de beaucoup beaucoup beaucoup d'eau !!!
Les centre aeres comme on les connait en France n'existent pas ici, et les activites estivales sont donc organisees par des organismes prives, ou des ecoles privees, des communautes religieuses, ou bien encore par les scouts tres presents aux USA.
Les "summer camps" sont tres souvent organises a la semaine, et il y en a pour tous les gouts et pour toutes les bourses, et elles sont en general de tres bonne qualite.
Il est important de noter que la plupart du temps, ces camps se font a la demie-journee (soit le matin, soit l'apres-midi) et que le reste du temps, soit les parents mettent leurs enfants dans des genres de garderie organisees au meme endroit, soit ils font appel a de jeunes baby-sitters.
Pour participer aux VBS (c'est de cette maniere que l'on appelle les camps organises dans les eglises - Vacation Bible School), il n'est demande qu'une modique somme ou c'est totalement gratuit. Autant dire qu'il faut s'y prendre a l'avance et qu'elles sont prises d'assaut !!
Les enfants ne doivent pas etre d'une religion determinee pour participer a ces camps (c'est-a-dire que un catholique peut participer a un camp baptiste sans probleme) et l'ambiance y est tres bonne.
Ces memes camps sont organises dans toutes les autres religions et dans leur propre lieu de culte.
Par exemple, deux des camps que mes petites (8 et 10 ans) vont faire en juin prochain. Ceux-la sont totalement gratuits et tres proches de notre habitation:
Il me reste encore a les inscrire dans differentes activites pour les mois de juillet et aout. Mon dur labeur est donc loin d'etre termine !!! lol
Mais je vous tiendrai au courant de mes recherches.
Ma seconde fille, Angelie, passera aussi deux semaines en France chez ses grand-parents, Papy Jean-Pierre et Mamy Annick.
Par contre, pour les centres prives ou les associations sportives, le prix de la semaine commence aux environs des $80.00 - $100.00... Pour finir dans le "total luxe" (!!) vers les $500.00 !
Mais on peut avoir de tres bons discounts en s'y prenant bien a l'avance, ou sur des sites tels que Groupon.
Pour les adolescents, ils peuvent travailler facilement pendant l'ete.
Comme pendant toute l'annee d'ailleurs, les jeunes sont extremement nombreux a gagner leur vie tres tot et a se responsabiliser, meme s'ils sont toujours a l'ecole. Ils travaillent apres les cours et pendant les petites vacances scolaires, souvent dans les restaurants, fast-foods, magasins, cinemas, les jardins, l'entretien des piscines, le pet et baby-sitting, les supermarches... etc. Au Texas, on a enormement besoin de cette main-d'oeuvre, et on recrute a tour de bras pour ces petits boulots.
Par exemple: Ma fille ainee Lucille fait de temps en temps du baby-sitting, elle s'occupe de son propre "teen-business" A La French Pastries, ou elle fabrique et livre a domicile des patisseries francaises, et elle est stagiaire dans notre entreprise. Par ailleurs, elle passera tout le mois d'aout dans un camp specialise et organise dans son lycee pour sa troupe de danse, les cheerleaders, et pour la fanfare (marching band) de l'ecole. Son boyfriend Xavier, travaille lui de (nombreuses !) heures au cinema et fait en plus des petits travaux de bricolage par ci par la. Il essaie en ce moment d'augmenter ses revenus en postulant pour un poste de surveillant.
Voici deux exemples de ce que Lucille fera pendant son stage de danse cet ete (elle fait partie de cette troupe), en preparation de ses entrainements de routine durant l'annee, des matchs de la saison et des nombreux spectacles:
Les jeunes peuvent aussi etre moniteurs (monitrices) dans tous les "Summer Camps", on les forme sur place, et on ne leur demande pas d'avoir un diplome particulier (genre BAFA en France).
Sinon encore pour les ados, il existe des camps aussi dans les centres prives et les associations sportives, ou bien encore dans des centres de loisirs ou ils peuvent passer plusieurs nuits.
De plus, la plupart des universites entreprennent aussi d'occuper les jeunes pendant ces mois de vacances en leur proposant des camps sur des sujets plus pratiques, tels que certaines matieres d'ecole, des preparations aux examens, ou le jardinage, le bricolage, la cuisine, la photographie et l'audio-visuel, la communication, le management d'entreprise, la gestion des finances familiales, les competences de la vie courante (ex: comment s'occuper d'un bebe?), ... etc. etc.
Quand arrive la fin des vacances, les instituteurs et professeurs organisent aussi, de maniere benevole, dans les etablissement scolaires publiques (primaire et secondaire), une semaine de remise a niveau ou de soutien dans certaines matieres importantes. Ca aussi bien-sur c'est gratuit et organise par L'Education Nationale.
Nous allons aussi recevoir avec grand plaisir une amie francaise de Lucille pendant 3 semaines. Il va donc falloir que j'organise des activites prevues pour l'age de Juliette et de ma fille (15 ans), pendant que nous serons au travail.
Je pense qu'elles feront beaucoup de bronzettes dans le jardin, de trempettes dans le bassin, de ballades dans les centres commerciaux (climatises ! Ouf !)... Nous avons aussi a proximite des terrains de sports et une piscine de quartier, des cinemas, des bibliotheques, des parcs, ...
Et nous profiterons des week-ends pour faire de grandes visites, car c'est la premiere fois qu'elle viendra aux USA !!
Bon... J'ai encore du pain sur la planche moi !!! Cool, comme toujours !!...
N'hesitez pas a me laisser vos commentaires et questions, et bonne journee.
Les cavernes se trouvent a environs 30 mn en voiture de la ville de San Antonio, et constituent la plus grande aventure souterraine du Texas.
C'est un spectacle veritablement magistral que la nature nous offre ici: un monde, ou le temps a faconne des phenomenes naturels a couper le souffle: des colonnes gigantesques, a la fois puissantes et fragiles, des stalactiques et des stalagmites formees par la chute lente des eaux calcaires,... Et les visites se font selon differents poles d'attractions, qui peuvent interesser toute la famille.
L'entree du site est divisee en deux: a gauche, les cavernes naturelles; et a droite, le ranch de la vie sauvage (zoo ou les animaux se promenent dans leur habitat naturel et en liberte)
- "The Discovery Tour": la decouverte des chambres souterraines et de leurs formations spectaculaires, en compagnie d'un guide, le long d'un trajet pour toute la famille, en marchant dans les sentiers paves, illumines, et securises. Neanmoins, je deconseille les poussettes et les enfants fragiles, car la luminosite est tres faible. Ce tour debute toutes les 40 mn et dure environ 75 mn, la temperature des cavernes est de 21 degres Celcius, avec un taux d'humidite assez haut. Je vous recommande de porter de bonnes chaussures de marche, ou des baskets a semelle etudiee pour monter les pentes et etre a l'aise sur surfaces mouillees.
Les Natural Bridge Caverns ont ete decouverte le 27 mars 1960, par 4 etudiants de l'Universite St. Mary de San Antonio. Ce site date du pre-cretace, et il a aussi servi de campement indien.
- "The Hidden Passages Tour": les passages caches n'auront plus de secret pour vous ! Il s'agit de visiter 2 immense chambres souterraines ou les formations calcaires sont les plus majestueuses, ceci dans une forte penombre ou une certaine luminosite selon les reliefs des cavernes. De temps en temps, la visite se fait dans une noirceur totale, afin de mieux ressentir les sensations de cette experience ! Ce tour debute toutes les 40 mn et dure environ 70 mn.
- "The Lantern Tour": Il s'agit d'explorer les cavernes a la lumiere de petites lanternes, exactement dans les memes circonstances que les 4 etudiants ayant decouvert le site en 1960, marcher de chambres en chambres et decouvrir comment chacune est differente. Ce tour n'est disponible qu'a 9h du matin, et sa duree n'est pas definie.
- "The Adventure Tours":
Preparez-vous a l'incroyable ! Loin des lumieres et des sentiers, vous pouvez explorer les passages escarpes en veritables speleologues, et prendre plaisir a grimper, ramper, et descendre en rappel le long des parois de ce fantastique terrain. Vous pouvez choisir entre deux cavernes, et les reservations sont necessaires. On vous demandera d'amener vos vetements d'escalade, ainsi que des bottes adaptees, et un grand sens de l'aventure ! Le casque est prete par les organisateurs.
- "Watchtower Challenge": A l'exterieur se trouve deux des plus grands murs d'escalade du Texas. Un bonne occasion de tester vos capacites a l'escalade ! Une fois le but atteint, les visiteurs redescendent en glissant le long d'une corde suspendue. Cette activite n'est pas ouverte toute l'annee, tout depend du temps qu'il fait. Si elle vous interesse, je vous conseillerai sur les jours disponibles.
- "Natural Bridge Mining Co.": Cette activite est surtout amusante pour les enfants (et ceux qui en ont garde l'ame...) qui revent de devenir de vrais chercheurs d'or, et qui vont a la recherche de pierres precieuses, de mineraux et de fossiles, le long de l'ecluse la plus longue du Texas. Elle est disponible chaque jour, et son prix depend de ce que les enfants retrouvent dans leur tamis, mais cela reste tout a fait abordable et interessant a faire en famille (meme avec de tres jeunes enfants).
Il existe aussi une petite boutique de pierres precieuses et de mineraux, pres de la mine.
Plus de details sur ces activites, ainsi que leur prix, PAR LA.
Une visite de ce site fait aussi partie de mes prestations de guide personnelle, et de mes itineraires ! Il se situe en plein coeur du Hill Country, ma region de predilection. Lors de votre prochaine visite au Texas, n'hesitez pas a me demander conseil :-)
Plus tard, je vous ferai decouvrir les jardins botaniques qui entourent les cavernes: typiques de la flore texanne et tres reposants.
En attendant, sur le dos du dino qui nous accueille a l'entree, on vous dit... A bientot !
Voici ENFIN la fameuse recette des Oatmeal Raisin Cookies, que la terre entiere m'envie !!!... Et que l'on m'a reclame a corps et a cris...ou presque ! ;-) Ces biscuits sont tres faciles a realiser (a tester avec les enfants !) et sont apprecies partout aux USA. On les mange en snacks et au petit-dejeuner. Petit conseil: vous obtiendrez une texture plus ou moins moelleuse, en augmentant ou diminuant la quantite de sucre roux (ou vergeoise).
Pour environ 20 cookies: - 225g de farine
- 1/2 cuillere a cafe de levure chimique
- 225 g de beurre
- 150 g de vergeoise (ou sucre roux)
- 200 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 250 g de flocons d'avoine (du type Quaker)
- 150 g de raisins secs
- un tout petit peu de noix de muscade
- cannelle en poudre
- 1 pincee de sel.
Four prechauffe a 160 degres.
Melangez la farine tamisee, la levure, le sel, la cannelle, et la noix de muscade dans un saladier (melange #1).
Dans un autre bol, fouettez au batteur electrique le beurre, le sucre, et la vergeoise jusqu'a ce que le melange soit bien mousseux.
Sans arreter de fouetter, ajoutez les oeufs un par un.
Reduisez la vitesse du batteur et incorporez petit a petit le melange #1.
Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et les raisins secs en melangeant avec une cuillere en bois.
Formez des petites boules de pate d'environ 3 cm de diametre (ou plus gros si vous avez envie de faire " a giant oatmeal raisin cookie" !). Disposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurise en les espacant, et ecrasez-les legerement avec la paume de la main.
Laissez cuire a peu pres 25 minutes (pour ceux et celles qui ont un grand four, placez une plaque en haut et une autre en bas, et inversez leur position a mi-cuisson).
Source: "Petit guide d'initiation a la cuisine US, pour voir ce que l'Amerique a dans le ventre (57 recettes pour depasser le stade hamburger-frites)"
Bi-mensuel qui parle de musique et d'artistes exclusivement texans. ainsi que des concerts et evenements musicaux a venir. Je le conseille notamment aux amateurs avises et deja bons connaisseurs de ce genre musical.
Je me tiens a votre disposition pour toute demande d'abonnement. N'hesitez pas a me demander des renseignements sur les tarifs a l'international !
Eh bien me revoila apres quelques temps de relative absence sur la toile...pour vous presenter mes conclusions sur l' article, paru sur le site EURO92 et ecrit par Jean-Pierre Chevallier, economiste.
Il a ete soumis a mon avis par un des membres de ce blog, et du groupe sur facebook, Jean-Marc Lejeune, que je remercie beaucoup pour ce partage edifiant.
Bien qu'ecrit en 2002, cette etude complete reflete toujours les grandes differences qui existent entre la feuille de salaire d'un francais, et celle d'un americain, et pourra servir de base aux candidats a l'expatriation, pour information. Par ailleurs, il est toujours bon de casser le cou a certaines idees recues sur l'organisation des assurances sante, retraite, chomage, ... etc. ici aux USA.
Je vous propose donc dans un premier temps de lire le tres bon article situe ici:
Il est un peu long, mais pour tous ceux que cela interesse, ca vaut vraiment le coup d'aller jusqu'au bout pour bien comprendre comment fonctionne le systeme americain en terme de remuneration salariale.
Bien-sur, comme il a ete ecrit il y a une dizaine d'annees, j'aurais quelques rectifications a apporter:
- "Le dispositif est quelque peu différent : les assurances santé ne sont pas toujours obligatoires mais les salariés les souscrivent généralement, et les impôts, payés à la source, incluent une assurance chômage et un régime de retraite par répartition."---> L'assurance chomage (dispositif 401K) est moins importante qu'en France, car elle ne se base pas sur la duree. En effet, le gouvernement considere que le chomage ne doit durer que quelques semaines, voire quelques mois tout au plus (3 mois est la duree apres laquelle l'assure ne recoit plus aucune aide), et s'arreter beaucoup plus rapidement qu'en France, le marche du travail etant grandement plus ouvert. Dans la realite, cela se confirme, les chomeurs americains passent moins de temps a retrouver un emploi que les chomeurs francais, puisque leurs aides s'arretent plus rapidement et que les embauches sont fiscalement facilitees. CQFD.
- "Medicare : les retraités américains bénéficient gratuitement de l’équivalent de notre Sécurité Sociale. Le financement de ce dispositif est assuré par un prélèvement sur tous les salaires."
---> C'est tout a fait vrai, aujourd'hui a partir de 65 ans, tous les frais medicaux sont rembourses en integralite.
- "Ces impôts permettent de financer les services de l’Etat fédéral et des Etats fédérés, comme par exemple la défense, la justice, la police… qui sont généralement efficaces . Ces impôts financent également l’éducation : l’enseignement, primaire et secondaire, est public et gratuit, et un système de bourses généreux permet aux jeunes américains démunis de faire des études dans des universités de réputation mondiale, ce qui est loin d’être le cas en France !"
---> Oui, mais c'est tout de meme un systeme scolaire base amplement sur le merite, ou seuls les eleves ayant eu de bons resultats ou certaines distinctions particulieres (les plus courues sont celles qui concernent le sport, mais elles peuvent correspondre a toutes les matieres) peuvent beneficier de ces bourses. Il ne suffit pas d'etre demunis, il faut encore MERITER l'aide de l'Etat ! Et faire preuve d'efforts remarquables, meme apres avoir obtenu ces bourses.
- "...le système public de retraite, obligatoire lui aussi, dit par répartition, qui assure à tous les salariés américains une retraite confortable..."---> La notion de "confort" differe beaucoup entre la France et les USA. Les americains de classe moyenne ont l'habitude de vivre dans un etat de "confort" que peu de francais de classe moyenne vivent. Le niveau de vie n'est pas du tout le meme ! Quand un americain dit qu'il n'a pas assez d'argent pour bien vivre sa retraite alors qu'il a capitalise auparavant pour elle, il veut plutot dire qu'il n'a pas assez d'argent pour continuer a vivre selon les habitudes qu'il a eut etant salarie: grande maison souvent avec piscine selon les etats et tout le bien-etre que l'on peut imaginer, grosse voiture, voyages, sorties, ...etc...etc. Tout est dans la nuance...Ce que peu de journalistes francais comprennent quand ils viennent faire des reportages epouvantables sur le systeme des retraites aux USA.
- Les chiffres donnes dans le premier tableau concernant les deductions operees sur la paie des salaries americains me semblent un peu legers. Ils ont augmente naturellement de quelques % en 10 ans !
- "... le litre d'essence coûte environ 2,20 francs soit 0,33 €..."---> Le litre d'essence est actuellement en moyenne a 0,75 euros. Les americains pensent meme qu'il est extremement cher !! S'ils savaient combien on le paie en France, ils seraient bien pantois... ;-)
- "Ils peuvent surfer sur Internet gratuitement aussi longtemps qu'ils le veulent car les communications téléphoniques locales sont gratuites, c'est à dire inclues dans le forfait de l'abonnement…"---> C'est vrai, mais aujourd'hui, le prix de l'abonnement est plus cher qu'en France. "Rendons a Cesar..."
- "Par ailleurs, le budget de l'Etat fédéral des Etats-Unis est excédentaire"
---> "Too bad, so sad"... Malheureusement plus maintenant !
- "Les fonds de pension, non étudiés ici, constituent un dispositif qui avantage encore la situation des salariés américains, en leur donnant la possibilité d'investir une partie de leur salaire dans des actions abondées par leur entreprise, avec des dispositions fiscales avantageuses. Les compagnies privées d'assurances santé ont des comptes bien entendu bénéficiaires puisque ce sont des entreprises privées."
---> Depuis, on a appris que cela comportait certains risques non negligeables pour tous ceux qui ont investi dans des entreprises malhonnetes !
Pour le reste, je suis totalement d'accord avec ce qu'explique cet economiste, qui a tout a fait raison dans tout ce qu'il decrit dans cet article. Nous avons pu le verifier dans la realite, et par rapport a la fiche de salaire de mon mari, qui travaille pour une entreprise americaine. Si vous voulez plus de renseignements, ou des explications sur un detail qui vous parait confus, n'hesitez pas a me le dire. Sinon, vos commentaires sont toujours les bienvenus !
